İzmir Köftesi Tarifi

Herkese merhaba, bugün sizlere süper bir İzmir Köfte tarifi yazdım. Köfte yemeye izmire kadar gitmenize gerek kalmıyacak  . Gelelim tarifimize;

Malzemeler

• Yarım kg kıyma
• 4 patates
• 2 su bardağı domates, doğranmış
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım su bardağı kanola yağı
• 1 çay kaşığı şeker
• Yarım su bardagi ekmek içi
• 1 soğan, ince doğranmış
• 2 yemek kaşığı maydanoz, ince doğranmış
• Yarım su bardağı sıcak su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

Kıyma, soğan, 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, ekmek içi ve maydanozu bir kapta güzelce karıştırarak yoğurun. Yumurta büyüklüğünde alın ve parmak şeklinde köfteler yapın. Zamanınız varsa köfteleri buzdolabında 2 saat dinlendirin.

Diğer yandan patatesleri soyun ve elma dilimi şeklinde dilimleyip yarım su bardağı kanola yağında biraz kızartın. Yuvarlak bir fırın tepsisinin kenarlarına uzunlamasına patates dilimlerini dizin ve üzerlerine 1 tatlı kaşığı tuzun yarısını serpiştirin.

Diger yandan 1-2 yemek kaşığı kanola yağına domates, domates salçası ve sıcak suyu ilave edin. Yaklaşık 5 dakika kadar pişirin. Geri kalan tuzu ilave edin.

Köfteleri tepesinin ortasına yerleştirin. Domates sosunu tepsinin üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış fırında köfteleri ve patatesleri pişirin yaklaşık olarak 30-45 dakika.

Afiyet olsun